Mal wieder das Thema Chillies

[Michael]

Sehr schön, Stefan!

Da werde ich ja fast ein wenig neidisch!

Gruß

Michael

[Sandmann]

Und Du bist sicher, die Chillies waren da die Strafe???

Dann halt über ein Feuer, du Korinthenkacker

[imi-uzi]

heute, beim schönstem Wetter, aktuell 26°

[Michael]

Ich habe gerade die erste Habanero verkostet, pur und direkt vom Baum - Alter Schwede! Die Dinger sind richtig heftig, hatte ich so arg nicht erwartet!

Ein Taschentuch und ein großes Glas Milch später, kriege ich auch wieder Luft...

Gruß

Michael

[scorpac]

Ich kann mir gut vorstellen wie schnell du aus deinem Garten an der Milchbar warst Ich hatte auch schon das Vergnügen, jedoch nur ein ganz kleines Eckchen einer Habanero zu kosten.

[Eisenmann]

Ich habe gerade die erste Habanero verkostet, pur und direkt vom Baum - Alter Schwede! Die Dinger sind richtig heftig, hatte ich so arg nicht erwartet!

Hehe, ja das macht man nicht oft Und die werden noch schärfer wenn die noch ne Weile an der Sonne sind. Ich hab letztens meine milden New Mexican Ableger verkostet. Angenehme Schärfe, aber noch etwas bitter, das heisst lieber noch 1-2 Wochen warten.

[stefan]

Moin

Nachdem ich fast eine Woche flach lag. Drei Zähne gezogen, eine Wurzelbehandlung mit vorausgehender intensiver Zahnreinigung, unterm Zahnfleisch, das kannte ich nicht........ich habs unterschätzt und lag da.
Ein gelegentlicher Bilck auf unsere Terasse mahnte mich dann gestern im letzten Moment mich um meine Chillies zu kümmern.

Sechs Pflanzem. die ich seperat gezogen habe waren absolut überfrachtet, und die Blätter erschreckend hell und die Stengel zum Teil mindestens waagrecht, eher zur Erde zeigend.

Genug geschwatzt.....

Die ersten beiden Bilder zeigen die Ausbeute von einer Pflanze. Diese Roten sind dünnfleischig und zum Trocknen wohl bestens geeignet.

Bild drei und vier zeigen die Ausbeute von drei gelben Thai Chillipflanzen. Sie sind recht dickfleischig. Allerdings derart scharf, das ich die Habaneros fast lieber mag.

Dann zwei Habareropflanzen im Kasten. Während der rechte Busch sehr kompakt ist, ist der Stamm beim linken knapp über der Erde gebrochen und er macht nun horizontal weiter.

Bild sechs und sieben zeigen die Habaneros. Die auf dem Brett und in der Schüssel sind nicht dieselben. Die auf dem Brett sind von einer Habaneropflanze, die zeitgleich die roten links oben mitproduzierte. Die roten hab ich mal zur Seite und nehme mich ihnen an, wenn ich wieder richtig beissen kann.

Das letzte Bild zeigt die aufgeknüpfte Rasselbande im Wintergarten. Unter der Schattierung werden sie wohl schonend trocknen.

Ich bin gespannt, wie das weitergeht. Insgesamt schon jetzt ein sehr erfolgreiches Chillijahr.

stefan

[Gunner]

[blablabla ... Chillies ernten... blablabla... riesen Mengen... blablabla....]

Ich bin gespannt, wie das weitergeht. Insgesamt schon jetzt ein sehr erfolgreiches Chillijahr.

stefan

hatte ich erwähnt, daß meine sogar schon BLÜHT?!?

[Eisenmann]

hatte ich erwähnt, daß meine sogar schon BLÜHT?!?

Hehe... Tröste dich, bei mir sind die Chillies draussen dieses Jahr auch ziemlich mickrig. Egal, nächstes Jahr gehts wieder von vorne los.

[SHADOW]

Bei mir läufts auch etwas mager. Meine ungarische Paprika hat noch nicht so recht kapiert, dass sie eigentlich scharf sein soll.

[Gunner]

SOMMER IM KOHLENPOTT !!

Es wird endlich Sommer auf meinem Balkon,
an der Tabasco-Pflanze zeigen sich die ersten drei Schoten.
Ich bin so aufgeregt, man kann sie fast schon ohne Lupe erkennen

Hoffentlich gibt es nicht so bald den ersten Nachtfrost!

[Michael]

Und während im Ruhrpott so langsam der Sommer anbricht, geht man im Frankenland schon dazu über die ersten Vorräte für den Winter zu trocknen.

Den ersten Teil der Habaneros haben wir bereits frisch verkocht im Wok und in der Bolognese Sauce, nun lasse ich einen Teil von der zweiten "Ernte" trocken. Schön ist, dass die Bäumchen immer noch etliche Früchte zu bieten haben, die ebenfalls so langsam die Farbe wechseln, eine dritte Ernte springt auf jeden Fall noch raus.

Gruß

Michael

[stefan]

Moin

Und während im Ruhrpott so langsam der Sommer anbricht................

Für nicht Ruhrpottler: Das ist die Zeit, in der dort die Pfützen auftauen.

stefan

[Gunner]

Dafür bin ich aber der ALLEREINZIGSTE, der gefriergetrocknete direkt vom Busch ernten kann !
Jawoll !!

[Michael]

Das ist jetzt die letzte Ernte, bzw. der Rest, der davon noch übrig ist. Der Trinidad Scorpion und die Bhut Jolokia von meinem Kollegen sind leider nichts geworden, also habe ich ihm zum Trost die Hälfte von meiner dritten Ernte geschenkt. Alle geernteten Chillies lasse ich jetzt trocknen, das gibt lecker Habanero "Pulver" zum Würzen von Soßen, Pizza und Co.

Jetzt werde ich mich mal an das Zurückschneiden wagen, die Chillies haben schon vor ein paar Tagen den Umzug vom Balkon ins Wohnzimmer gemacht, Donnerstag Nacht gingen bei uns die Temperaturen schon auf 2 Grad runter.

Jetzt stehen sie vor meinem Balkonfenster, das ist die einzige Glasfläche, die südlich liegt, ich hoffe, sie kriegen genug Sonne ab und überstehen den Winter.

Gruß

Michael