Man kann grundsätzlich ALLES essen, vieles aber nur einmal...

Man kann alles essen, es kommt nur auf die Sauce an!!

Der Hunger treibts schon rein.

Gruß,

Martin.

Lecker, Storch!

Igel

Zu allererst wird der tote Igel unter heißem fließendem Wasser abgebraust!( Bitte darauf achten, dass der Tod noch nicht allzu lnage her ist, da das Fleisch ansonsten zäh sein könnte!)
Anschließend werden fein säuberlich die Stacheln gezogen ( bitte unbedingt ca 6 bis 7 Stacheln aufbewahren!)
Schnauze und Beine werden fürsorglich abgetrennt ( diese können getrost in den Mülleimer geworfen werden, wir werden sie nicht weiter für unser Rezept benötigen)
Das Stück Überbleibsel- Fleisch in 2 L Gemüsebrühe aufkochen und 45 Minuten garen.
Masse aus dem Sud nehmen - in feine Streifen schneiden und mit Tomatenmark bestreichen - je eine Knoblauchzehe draufgeben - einrollen - und mit einem der zuvor aufgehobenen Stacheln fixieren.

Die Röllchen in eine zu vor gefettete Auflaufform geben - ca 250 geriebener Gouda drüber streuen und ab für ca 15 Minuten in den Ofen.

Dazu gereicht : Weißbrot oder Reis

mit frischen Tomaten und Petersilie garnieren! Nach belieben noch salzen und pfeffern!

Guten Appetit!

Für 2 Personen = Kalorien pro Portion 550kj

Rezept

Mmmmhhhhh, noch mehr...

Wenn Storch genauso schmeckt wie Fischreiher, würde ich lieber Abstand davon nehmen
Wenn der so schmeckt wie Nilgans, würde ich den vorher etwa 2-3 Tage bei 25°C oder mehr in der Sonne liegen lassen, dadurch wird der vielleicht bekömmlicher

PS: Elstern und Krähen schmecken zwar auch scheisse, sind aber noch besser als Nilgans und Fischreiher

Von meinem Opa weiss ich, dass Igel ab und au auch im Kochtopf gelandet sind, in welcher Form weiss ich nicht mehr. Ich erinnere mich lediglich an seine Methode die Stacheln zu entfernen. Angeblich wurde der tote Igel in Ton eingepackt und für eine Weile in den Holzofen gelegt bis der Ton hart war. Anschliessend konnte man Ton samt Stacheln "abschlagen". Obs geschmeckt hat weiss ich nicht, vom Verzehr von Igeln wird aber abgeraten da diese Tiere über haufenweise Milben und andere Schädlinge verfügen welche sie mit herumtragen.

Aus einem hiesigen Kochbuch von 1903 könnte ich bei Interesse auch ein Rezept für Maikäfersuppe zur Verfügung stellen.

Hallo Michi,

ist in der Schweiz nicht sogar Hund eine Delikatesse und sogar erlaubt ?

Lecker Maikäfersuppe, mit oder ohne Fühler ?

Gruss
Rainer

Entlebucher Sennenhund!

funktioniert auch mit Lehm recht gut


Rezept hin oder her, versuch mal heutzutage genug Maikäfer zu finden um damit auch nur eine Person satt zu machen.
Echt traurig, aber ich hab junge Kollegen die wissen noch nicht einmal wie die aussehen.

Anscheinend habt ihr Schweizer zuviel davon gegessen

Musst nur ins Thurgau rüber. Da kannst Dich gerade an Maiechäfersuppe tot essen.
Spatzen wurden früher auch gegessen. Daher der Name für diese Teigbatzen "Spätzle".
Schwan wurde anno Tobak auch gern genommen bei den hohen Herren.

http://de.wikipedia.org/wiki/Maikäfersuppe