Messerschärfer von Lansky

[Michael]

Hallo zusammen,

nachdem ich immer ziemlich zu kämpfen hatte, wenn es darum ging meine Taschenmesser scharf zu bekommen, habe ich mir letztes Jahr die "Geheimwaffe" für untalentierte Messernutzer gekauft.

Einen Messerschärfer von Lansky, damit kriegen sogar Schärflegastheniker, wie ich, die Messer unproblematisch auf eine vernünftige Schärfe.

Link zum Hersteller, Dort findet sich auch ein Video, wie die Geschichte funktioniert:

http://www.lanskysharpeners.com/LKCLX.php

Bezahlt habe ich 45 Euro bei Ebay, ich denke, das ist volkommen in Ordnung.

Gruß

Michael

[Gunner]

Eine wirklich nützliche Anschaffung,
ich hab den Lansky schon etliche Jahre.

Leider endet seine effektive Einsatzweite bei Klingen von 12-15cm, darüber ist es auch mit Lansky schwierig, vernünftig zu Schleifen/Schärfen.

[ElFunghi]

Pah ..

[Michael]

Eine wirklich nützliche Anschaffung,
ich hab den Lansky schon etliche Jahre.

Leider endet seine effektive Einsatzweite bei Klingen von 12-15cm, darüber ist es auch mit Lansky schwierig, vernünftig zu Schleifen/Schärfen.

So große Messer habe ich noch gar nicht probiert, wobei ich in der Größe eh nur das Glock-Feldmesser und ein paar Küchenmesser habe, alles andere ist im Bereich 8 - 12cm Klingenlänge - Taschenmesser halt.

[Michael]

Pah ..

Jo, Abziehsteine habe ich auch zwei Stück - nichts desto Trotz, tue ich mich, persönlich, mit dem Lansky wesentlich leichter. Was nicht heißt, dass ich es mit den Abziehsteinen nicht auch hin bekomme.

Gruß

Michael

[ElFunghi]

Ja praktischer ist es das steht fest.
Ich musste es gezwungener Maßen lernen um Stecheisen etc. scharf zu kriegen.
Da reicht leider nicht "einigermaßen" scharf

Habe auch schon mit sowas geliebäugelt:

http://www.amazon.de/DICK-Tormek-T-3/dp/B0026LXEYK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=diy&qid=1297518273&sr=8-1

Allerdings sind mir 300€ für die paar mal im Jahr wo ich Messer schärfe etwas zu heftig.

[stefan]

Moin

...............................

Bezahlt habe ich 45 Euro bei Ebay, ich denke, das ist volkommen in Ordnung.

Gruß

Michael

45€ für den 5erpack halte ich für ausgesprochen preiswert.

Ein Tip sei erlaubt, mit Wasser klappt das Schleifen besser als mit dem beiliegenden Öl.
Hat man den Stein einmal eingeölt klappt es mit Wasser nicht mehr.
Entfetten des Steines geht in der Regel wegen dem Kunststoffträger in die Hose, der verträgt keine Lösemittel.

Eine wirklich nützliche Anschaffung,
ich hab den Lansky schon etliche Jahre.

Leider endet seine effektive Einsatzweite bei Klingen von 12-15cm, darüber ist es auch mit Lansky schwierig, vernünftig zu Schleifen/Schärfen.

Pah ..

Wenn man den Lansky "umspannt" und längere Klinken in mehreren Abschnitten schleift geht das auch recht passabel.

Ja praktischer ist es das steht fest.
Ich musste es gezwungener Maßen lernen um Stecheisen etc. scharf zu kriegen.
Da reicht leider nicht "einigermaßen" scharf

Habe auch schon mit sowas geliebäugelt:

http://www.amazon.de/DICK-Tormek-T-3/dp/B0026LXEYK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=diy&qid=1297518273&sr=8-1

Allerdings sind mir 300€ für die paar mal im Jahr wo ich Messer schärfe etwas zu heftig.

Jou Stecheisen. Die wandern dann aber nach dem Schleifen nochmal über den Arkansasstein, oder.?

Und ja, die Tormek rentiert sich nur für Leute, die entweder viel schleifen, oder Grundanschliffe machen wollen.

Im Anhang mal das Zeuchs, mit dem ich arbeite.
Das Trio Gelb/Blau/Rot sind Lidl Diamantschleifplatten, die es von Zeit zu Zeit für kleines Geld gibt. Damit mache ich auch Anschliffe bei neuen Messern, wenn noch etwa 5/10mm plane Schneide anstehen.
Der Rest sind der 1000/3000er Naßschleifstein von Fa. Dick, die anderen sind zwischengroße Körnungen, die ich auf Volksfesten gerne bei den fliegenden Marktbeschickern kaufe. Ihr wisst schon, die mit Plätzchenformen, Kochlöffeln und Bürsten......

stefan

[Michael]

Moin

45€ für den 5erpack halte ich für ausgesprochen preiswert.

Ein Tip sei erlaubt, mit Wasser klappt das Schleifen besser als mit dem beiliegenden Öl.
Hat man den Stein einmal eingeölt klappt es mit Wasser nicht mehr.
Entfetten des Steines geht in der Regel wegen dem Kunststoffträger in die Hose, der verträgt keine Lösemittel.

Moin Stefan,

da hätte ich mal vorher fragen sollen.

Hab mir das Schärfset im Dezember gegönnt und seither erst zweimal benutzt, dabei habe ich aber das mitgelieferte Schleiföl verwendet.

Gruß

Michael

[MrSheepy]

Mit dem Lansky Set liebäugel ich auch schon seit längeren, wusste aber nicht, ob es was taugt... Nun wirds wohl bald bestellt!

Danke übriegens für den Bericht!

[flens69]

Nimm aber das normale Lansky mit den Steinen. Ich hatte mir vor Jahren mal das teure mit den Diamanteinsätzen geholt und war damoit völlig unzufrieden. Alle Messer wurden nur noch stumpfer - egal ob Küchen-, Taschen- oder Gebrauchsmesser. Habe den Schrott dann am Ende wieder bei Ebay verkloppt und dabei natürlich draufgezahlt.

[nafetshtor]

Ich hab ne kleine Tormek und das Ding ist echt der Hammer. Damit bekommt man eigentlich alles in kürzester Zeit rasierscharf.

Gruß,

Stefan

[stefan]

Moin nafetshtor

Ich hab ne kleine Tormek und das Ding ist echt der Hammer. Damit bekommt man eigentlich alles in kürzester Zeit rasierscharf.

Gruß,

Stefan

Wir wollen Bilder sehen.
Nicht nur von der Tormek, auch von Deinen Messern.

Gruß nafetsrellüm

[SHADOW]

Mein Bruder hat sich eine dem Tormek ähnliche (aber deutlich günstigere) Schleifmaschine für die Werkbank im Baumarkt geholt. Als Koch bekommt er damit die Messer auch super hin, er weiß halt was in welchem Winkel am besten geschliffen wird. Ich traue mich da aber nicht ran. Bei meinem Glück und den Geschwindigkeiten mit denen das Teil arbeitet, wäre das Messer nachher stumpfer als vorher.

Für mich wäre somit der Lansky oder ein Abziehstein von Dick auch die erste Wahl. Bei der "von Hand" Methode kann man einfach nicht so schnell verpfuschen wie mit den elektrischen Varianten. Meistens drücke ich meine stumpfen Messer aber einfach meinem Bruder mit den Worten "Mach mal bitte wieder scharf" in die Hand. Das funktioniert (bisher!) auch sehr zuverlässig. Wenn er mich besuchen kommt, bringt er gelegentlich gleich seinen Abziehstein mit, er kennt mich und meine "Schleifphobie" halt gut.

Danke für den bericht Michael. Das sieht ja jetzt nicht so über-kompliziert aus. Mit dem Lansky würde ich das vielleicht sogar selber mal hinbekommen. Ich behalte das Set mal im Hinterkopf.

[Michael]

Mittlerweile habe ich mir auch eine Tisch-Klemmvorrichtung von Lansky dazu gekauft, der große Vorteil von dem Gerät ist, dass man zum Seitenwechsel einfach nur die Halteklammer umstecken muss und nicht immer den Schraubstock auf- und zudrehen muss.

Gruß

Michael

[Gunner]

Spinn off:
Im Aldi Nord gibt es zur Zeit noch Diamantschleifbleche wie von Diesel gezeigt, als 4-er Block für unter 6 EU.